Познатата гастрономска платформа TasteAtlas ја објави својата најнова листа на најслабо оценети традиционални јадења од Македонија. Според рангирањето, кое се базира на над 2.000 оценки од корисници, 11 македонски јадења се најдоа меѓу најниско оценетите според вкусот на меѓународната публика.
Иако ваквите листи често предизвикуваат полемики, авторите на TasteAtlas напоменуваат дека нивната цел не е деградирање на традиционалната кујна, туку поттикнување љубопитност и гордост кон локалните јадења.
Кукурek
Овој традиционален специјалитет од јагнешки изнутрици — црева, трипчиња и понекогаш џигер — се приготвува со долг процес на чистење и варење, а потоа се пече со зачини, лук, моркови и вино. Иако е деликатес за љубителите на јак вкус, за неупатените може да биде „предизвик“.
Чомлек
Популарно јадење од Битола, подготвено со телешко месо, ситни кромидчиња и лук, варено со црвено или бело вино и зачини. Готвењето трае со часови, а вкусот е длабок и ароматичен.
Симит-погача
Редок специјалитет од Скопје — лепче полнето со празен бурек. Се јаде наутро со јогурт и денес го подготвуваат само неколку традиционални пекари во градот.
Компир манџа
Симбол на сиромашката трпеза — едноставен компир гулијаш со кромид, морков, пипер и брашно. Топол и заситен оброк кој често се служи со салата.
Макало
Едно од најтрадиционалните македонски јадења — мешавина од лук, масло, сол и оцет, а понекогаш и ореви, пиперки, млеко или јогурт. Се јаде со леб и сирење.
