По повод 29 Септември – Меѓународниот ден за подигање на свеста за загубите и фрлањето храна (IDAFLW), здравствените и хуманитарните организации алармираат за парадоксот на денешницата: додека еден милијарда тони храна годишно завршува во ѓубре, секој 13-ти човек во светот се соочува со глад.
Под мотото „Трансформативниот потенцијал на намалувањето на загубите и фрлањето храна“, годинашното одбележување го става фокусот врз глобалните последици од нерационалното трошење, објави 4news.mk
Загрижувачки бројки и економски последици
Според податоците на Програмата за животна средина на ОН (UNEP) и Организацијата за храна и земјоделство (FAO):
Каде најмногу се фрла: Дури 60% од отпадот од храна настанува во домаќинствата, 28% во угостителството и секторот за услуги, а 12% во малопродажбата.
Губење на ресурсите: Речиси 19% од храната достапна за потрошувачите (околу 1,05 милијарди тони) се фрла или пропаѓа. Дополнително, 13% од храната се губи уште пред да стигне на полиците, односно во процесот на берба и транспорт.
Цена на отпадот: Годишната вредност на фрлената храна надминува еден трилион американски долари.
Глад во светот: Храната што се фрла на глобално ниво би можела годишно да нахрани 1,26 милијарди луѓе. Во исто време, проценките покажуваат дека меѓу 608 и 696 милиони луѓе во светот се соочуваат со недостаток на храна.
Тројна корист: За буџетот, здравјето и планетата
Експертите нагласуваат дека решавањето на овој проблем носи тројна корист: ја подобрува прехранбената сигурност, го намалува притисокот врз природните ресурси и емисијата на стакленички гасови, и поттикнува економски раст. Намалувањето на отпадот е дел од Целите за одржлив развој на ОН (SDG 12), со план до 2030 година да се преполови фрлањето храна по глава на жител.
Како домаќинствата можат да помогнат?
Поголемиот дел од отпадот се создава во домовите, што значи дека секој поединец има важна улога. Еве неколку клучни совети за намалување на фрлањето храна:
Планирајте го купувањето: Правете список пред заминување во маркет и купувајте само тоа што ви е потребно.
Внимавајте на роковите: Внимателно читајте ги ознаките „употребливо до“ на амбалажата, особено кај лесно расипливите производи.
Правилно складирајте: Чувајте ги намирниците на соодветна температура за да им го продолжите векот на траење.
Внимавајте на порциите: Гответе соодветни количини, а вишокот храна замрзнете го, споделете го или донирајте го.
Компостирајте: Доколку имате можност, претворете ги остатоците од храна во органско ѓубриво.
Со оглед на тоа што светската популација до 2050 година се очекува да достигне 9,7 милијарди луѓе, промената на навиките и поодговорниот однос кон храната стануваат итна потреба за обезбедување одржлива иднина.
