Новото истражување покажува дека мозокот и цревата се поврзани на повеќе начини.
Диететичарката Кетрин Брукинг објаснува: „Работите кои произведуваат бактерии во цревата можат да патуваат или да испраќаат сигнали до нервите, како што е вагусниот нерв, директно до мозокот – предизвикувајќи различни активности во мозокот кои можат да го променат расположението, однесувањето, меморијата и сознанието“, пренесува EatingWell. Овој процес функционира на двата начина бидејќи сигналите од мозокот исто така патуваат до цревата и влијаат на микробиомот. Ова значи дека она што го јадеме може потенцијално да влијае на нашите мисли, емоции и однесувања, според експертите.
Исто така, веројатно сме слушнале дека ферментираната храна содржи корисни бактерии кои го поддржуваат здравјето на цревата, но овие намирници не само што имаат корист на цревата – тие исто така можат да го поддржат здравјето на мозокот. Затоа, експертите за исхрана издвоија неколку видови на ферментирана храна што треба да ги вклучиме во исхраната за здравјето на мозокот.
Јогурт
„Јогуртот е главен производ во мојот фрижидер, а неговата разновидност го олеснува додавањето во секој оброк или ужина“, вели Брукинг.
Нутриционистот и диететичарката Ејми Кимберлен го препорачува јогуртот бидејќи содржи пробиотици кои „помагаат да се одржи здрав микробиом на цревата, го поддржува производството на невротрансмитери, го намалува воспалението и обезбедува клучни хранливи материи кои ја штитат и подобруваат функцијата на мозокот“.
Кимчи
Кимчи е традиционално корејско јадење направено од ферментиран зеленчук, богато со пробиотици. Студиите сугерираат дека специфичните пробиотици во кимчи може да ја подобрат когнитивната функција и да имаат невропротективни ефекти. Покрај тоа, кимчи е богат со витамин К и антиоксиданси, како што е витаминот Ц, кои го зајакнуваат имунитетот и помагаат во заштитата на клетките.
Комбуха
„Комбучата содржи пробиотици кои можат да помогнат во балансирање на микробиомот“, вели Кимберлен. Според нутриционистите и научниците, комбухата е богата и со полифеноли кои го намалуваат оксидативниот стрес и можат да спречат невродегенеративни болести.
Кефир
Кефирот е ферментиран пијалок богат со пробиотици. Истражувањата покажуваат дека консумирањето кефир може да ја подобри релациското памтење, а луѓето кои го консумирале ја зголемиле концентрацијата на корисни бактерии во нивните црева.
Како заклучок, оваа врска помеѓу цревата и мозокот нагласува колку исхраната може да влијае на целокупното здравје на телото, вклучувајќи го и мозокот. Вклучувањето на ферментирана храна, како што се јогурт, кимчи, комбуха и кефир, во вашата исхрана може значително да помогне во одржувањето на здравјето на цревата и мозокот.